La alimentación durante el tratamiento con quimioterapia

  • Written by  oncosurgrupo
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Las personas con cáncer suelen tener dificultades para alimentarse correctamente. Es muy importante comer bien mientras se recibe tratamiento para esta enfermedad, porque una alimentación que contenga todos los nutrientes que necesita el cuerpo asegura el aporte de energía y mantiene las reservas de proteínas necesarias para rehacer los tejidos sanos que el tratamiento daña. Las preparaciones blandas e hidratadas y, sobre todo, a temperatura ambiente o frías, son una alianza perfecta para nutrirse y esquivar las consecuencias del tratamiento. Por ejemplo, frutas dulces licuadas, helados cremosos, natillas o flanes, en la parte de los dulces, y pastel de verduras, tortillas o zumos vegetales para un menú salado.

Los alimentos de bajo contenido en grasa ayudan a vaciar el estómago más rápidamente y facilitan las digestiones; los pescados y las carnes blancas, los lácteos desnatados y cocinar al vapor y la plancha son buenos aliados para combatir la náusea. Es preferible no beber durante las comidas y los líquidos se han de tomar unas dos horas después del vómito.

Las alteraciones en la percepción del sabor, la repugnancia por ciertos alimentos y, sobre todo, la falta de apetito aparecen también con frecuencia. Para ello, ofrecer comidas pequeñas y fraccionadas, ricas en alimentos con alto valor calórico, de aromas y sabores atractivos es un buen comienzo. Consejos básicos para facilitar la digestión:

• Comer entre una y tres horas antes de la sesión de quimioterapia

• Dieta baja en grasas de fácil digestión durante los días de tratamiento y los dos o tres días posteriores

• Fraccionar la alimentación en cinco o seis tomas diarias o más si hay inapetencia o digestiones difíciles comer poco volumen de comida en ingestas frecuentes

• Comidas tibias, ni muy frías ni calientes, lo más inodoras posibles, sin grandes aromas ni condimentos fuertes.

• Los pescados y las carnes blancas, los lácteos desnatados y tecnologías culinarias como el vapor y la plancha son buenos aliados para combatir la náusea.

• Es preferible no beber durante las comidas.

• Además de una dieta variada y nutritiva cabe la posibilidad, si así nos lo aconseja el equipo de especialistas, de incorporar algún tipo de suplemento dietético que complementen la comida y aseguren el aporte de energía y proteínas necesarias para afrontar mejor nuestro tratamiento.

• Evitar el sobrepeso y la obesidad.

• No tomar alcohol.

• Limitar la carne roja (es preferible tomar pescado, pollo, pavo o conejo).

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